不要再以為堅(jiān)果不需要冷藏，干果食品通常是指有硬殼而水分少的一種果實(shí)或曬干后的水果。果實(shí)成熟時(shí)，果皮呈現(xiàn)干燥的狀態(tài)，稱為干果食品。如果能夠?qū)?jiān)果密封后凍起來(lái)，就可以保證其美味安全。同樣，這種冷凍處理也適用于紅棗、葡萄干等水分含量比較少，又容易生蟲的食品。

    常見的干果種類有：核桃、紅棗、板栗、腰果、杏仁、瓜子、松仁、蓮子、白果等等。 那干果應(yīng)該怎樣貯藏才能延長(zhǎng)保質(zhì)期呢？干果存放在冷庫(kù)中要注意哪些問(wèn)題呢？ 

    讓上海蘇世小編為您解開謎底：干果冷庫(kù)存放應(yīng)該注意的事項(xiàng) 

    干果冷庫(kù)一般都在0~10℃之間，在冷庫(kù)中屬于較高溫度的類別，干果冷庫(kù)與普通的冷藏庫(kù)也還是有一定的區(qū)別，干果冷庫(kù)對(duì)溫度和濕度的要求較為嚴(yán)格，大家可以看到很多干果食品包裝袋上都有標(biāo)明存放在陰涼干燥處就是這個(gè)原因，冷庫(kù)內(nèi)的濕度不能太大，溫度不能過(guò)高或過(guò)低，在建造冷庫(kù)的同時(shí)可以做好冷庫(kù)控制系統(tǒng)等。 
     

    干果冷庫(kù)存放要以貨架存放為佳，這樣有利于冷庫(kù)的防潮，對(duì)于食品的貯藏期也可以起到延長(zhǎng)的作用，另外，干果冷庫(kù)的制冷機(jī)組、制冷配件、冷風(fēng)機(jī)等選擇也是很有講究的，具體可以根據(jù)干果冷庫(kù)的尺寸大小來(lái)定。上海蘇世制冷多年來(lái)承建了很多中小型干果冷庫(kù)，如果您需要干果冷庫(kù)，歡迎聯(lián)系我們 蘇世官網(wǎng)mails.riyehei.cn  電話免費(fèi)售前咨詢 021-66105068 021-66105069